【大河财立方 记者 吴海舒 通信员 青聪明】月饼算作贫穷的节日食物和中秋文化的贫穷载体，是中秋佳节亲东说念主相接必不能少的食物。连年来，东说念主民生流水普通益提高，焙烤食物行业稳步发展，月饼企业新陈代谢，月饼新品日出不穷。
8月10日，第十二届华夏月饼文化节系列举止发布会举行。本次举止由河南省食物工业协会主持，举止旨在展示华夏月饼文化博大概况、滚滚而至的历史，加多消耗者对华夏月饼文化的深档次相识，鼓舞月饼行业高质料发展。
聚焦年青东说念主、健康化，河南月饼企业执续调动
河南省工业和信息化厅食物办主任许新在致辞中示意，月饼是中华英才的传统好意思食，亦然中秋佳节的文化载体。本次举止，对月饼坐蓐企业和优质月饼品牌进行评比犒赏，将加深东说念主们对月饼企业和居品的了解，扩大河南月饼品牌的社会影响力，升迁河南月饼好意思誉度，助推月饼企业调动升级。许新称，但愿以月饼文化节为机会，深度会通传统与当代、文化与经济的发展理念，不停推出稳妥消耗需求的新址品，扩大河南居品的阛阓占有率。
中国食物工业协会副会长、河南省食物工业协会常务副会长陈振杰从月饼安全、月饼品种调动等方面，对月饼行业近况进行先容。陈振杰称，月饼行业的食物安全相识正在逐步提高，月饼企业要把食物安全放在首位，严把安全质料关，共同重视行业可执续健康发展。在月饼品种方面，2022年，不少月饼企业纷繁推出稳妥商务东说念主士及年青消耗者口味的新址品。在馅料、口味方面，推出如低温冰淇淋月饼、益生菌芝士月饼、黑莓爆浆月饼、奶茶流心月饼等。在饼皮外不雅方面也有好多调动，如桃山皮月饼、水晶皮月饼，在饼皮样貌上也斗胆期骗了玄色、绿色、红色等，欣喜了部分消耗者的猎奇激情。展望本年会有更多新奇口味、体现养分健康理念的新址品涌向阛阓。
月饼行业有哪些发展趋势？领先，月饼包装将趋于勤俭化。在“厉行勤俭、反对蹧跶”的大环境下，月饼包装“瘦身”已成定局，月饼企业开展“瘦身”通顺，包装立场彰显“轻装”。其次，月饼口味执续调动。月饼新址品设置方面神态更千般，从留神月饼的口味，到养分健康理念，再到饼皮、饼形上作念著作，搭配上个性较着的包装，将受到消耗者兴趣。再次，月饼更趋健康化。跟着饮食习惯的变化，月饼高糖、高脂的景色将逐步改变。绿色、低糖、低脂、安全、养分健康倡导成为月饼发展的主旋律，这亦然月饼企业取得阛阓、取得消耗者信任的重要。
河南名饼、十佳月饼等获奖名单公布
举止现场，河南省食物工业协会通知长牛景红布告华夏月饼文化节河南名饼、十佳月饼、优质月饼、特色月饼名单。
据先容，确认《对于举办第十二届华夏月饼文化节系列举止的见知》（豫食协〔2023〕12号）文献的见知安排，在月饼坐蓐企业自发汇报，各省辖市、济源示范区食物工业协会（食物办）、各省直管县（市）食物工业控制部门和相关单元审核保举的基础上，弃取线上投票和组织食物群众现场评鉴的神态，评比出“河南名饼”15家、“十佳月饼”10家、“优质月饼”8家、“特色月饼”8家。
洛阳来庆商贸有限公司总司理韩跃峰宣读食物安全诚信高兴宣言，并向全月饼行业发出月饼质料安全诚信倡议。
附：第十二届华夏月饼文化节系列举止中秋月饼获奖名单
“河南名饼”获奖名单
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“十佳月饼”获奖名单
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河南马四清真食物有限公司——马四旧式月饼（传统提糖味）
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“特色月饼”获奖名单
河南蓝天茶业有限公司——茶油月饼
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河南尚康食物有限公司——幸福相伴月饼礼盒
漯河市冬有食物有限公司——无蔗糖咸月饼
体育竞技（以上获奖排行均不分先后）
责编:史健 | 审校:陈筱娟 | 审核:李震 | 监制:万军伟足球注册球员条件
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